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FOOD & DRINKS

Quiche de Coisas

2/5/2017

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Não tem sido muito fácil vir aqui, confesso. No entanto, prometi que publicaria esta receita, e como ela é básica, em dois minutos escrevo-a e, vocês, em dez fazem-na:
Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
2 ovos
A mesma quantidade de leite (há quem use natas)
Restos (eu usei um resto de pimento verde que tinha, um resto de courgette e meia cebola roxa)
1 embalagem de fiambre de perú aos cubos
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Preparação:
Saltear os restos e o fiambre em azeite. Temperar com um pouco de sal, pimenta e, se quiserem, vinho branco. Bater os ovos e adicionar o leite. Estiquem a massa, com o papel vegetal (já vem com a massa!), num recipiente alto que possa ir ao forno. Vertam para lá o salteado de restos e depois, os ovos batidos com o leite. Vai ao forno uns 30min e está pronto!
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É só isto, fácil como vêm ​😋 ! Deu para mim, para a mãe e para o namorado e, no dia seguinte, ainda deu para o almoço!
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Raiz

11/12/2016

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Podia estar uma tarde inteira a explicar-vos o porquê de adorar esta cidade, onde vivo. Mas, por hoje, vou só restringir-me ao facto dela me permitir uma coisa que poucas conseguem: se eu quiser experimentar um restaurante novo todas as semanas, posso fazê-lo porque há sempre novidades fresquinhas por aqui e o melhor é que raramente me desiludo.
O Raiz era uma dessas novidades que já andava há tempos a querer experimentar. Mas, sabe-se lá porquê, nunca vinha como hipótese quando nos juntávamos a escolher o próximo sitio para jantar. Até que veio... e ainda bem!
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Para começar, o restaurante destaca-se logo pelo ambiente: acolhedor, com pouca luz, mas sem ser demasiado escuro, sem exagero de barulho e uma vista lindíssima para a Rua dos Clérigos.
​As escadas para o piso de cima podem assustar, mas vale a pena o esforço, garanto-vos!
Quanto à comida, já sabem o que vou dizer: é toda ela maravilhosa, mas a melhor parte são sem dúvida as sobremesas! Mas já lá vamos.
Este é daqueles restaurantes em que podem optar por dividir doses e fazer uma refeição estilo "tapas", ou comer um prato sozinhos. Nós optamos por doses individuais, embora não tenhamos resistido a provar todos os pratos.

Raramente peço um prato que não tenha salmão, se existir essa hipótese na lista. No Raiz não foi exceção, o prato que existia com salmão, foi o prato que eu pedi! E posso jurar-vos que estava maravilhoso!
Mas o meu destaque vai, sem sombra de dúvidas para a sobremesa: pudim de batata doce com gelado de tangerina! yamiiiiiiii 
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SPOT Bar

10/4/2016

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Nasceu na baixa do Porto, o novo SPOT para iniciares as tuas noites com os melhores cocktails que possas imaginar!

Se é fã das bebidas mais doces, então vais adorar o meu preferido, o Tequila Sunrise! Ou "o segredo da casa", o Secret Spot.
Se, por outro lado, és dos mais tradicionais, não podes perder os mojitos ou as margaritas!
​O melhor de tudo? O ambiente é do mais divertido e descontraído que pode haver e os preços, dos mais convidativos... Encontramo-nos lá hoje para festejar a véspera de feriado?
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VEEGS

5/17/2016

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Eu pedi muito aos céus, rezei a todos os santinhos e ainda fiz umas danças de saudação ao sol, para que, o ato de comer batatas fritas deixasse de ser pecado! Alguém lá me deve ter ouvido e, embora batatas fritas continuem a ser uma má opção, tenho uma alternativa que me enche todas as medidas: VEEGS!
Batata doce ou cebola desidratada? Difícil escolher, mas garanto-vos uma coisa: as batatas com uma cervejinha, no fim do dia e a cebola no meio de uma salada de frango é comer e implorar por mais!
E se ainda estás em dúvida, as boas notícias não acabam: os VEEGS estão com um passatempo até dia 19, para que possas experimentá-los já já já! Vê aqui:

PASSATEMPO VEEGS!
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Tasquinha do Caco

5/6/2016

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"Gostava de ir experimentar os hambúrgueres do..." VAMOS!
Quando se fala em experimentar novos hambúrgueres não me oponho nunca. Mas repetir um que já experimentei, quando ainda há tantos por descobrir, isso só faço se se tratar de um que seja muito muito bom. E os da Tasquinha do Caco não são bons... são divinais! Ou seja: mais um na lista dos favoritos.
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Comecemos por falar do espaço e da decoração. Sabem aqueles restaurantes que não têm os melhores sofás, ou as melhores cadeiras, mas que são tão confortáveis que dá vontade de ficar lá e ficar e ficar e ficar? É o caso, aliás, só saímos quando vimos na cara dos empregados o desespero por nunca mais nos levantarmos...
Posso dizer-vos que, mal cheguei, e vi aqueles vasinhos todos, a parede com fotografias de janelas da cidade, os sofás encostados à parede de madeira, etc., deu-me logo vontade de me instalar e pedir um vinho - que devo dizer, era excelente, mas não sei qual era! E depois veio a pior parte: escolher! Hambúrgueres todos com ótimo aspeto (também têm opções vegetarianas, de frango e de salmão), saladas também muito convidativas, enfim... Mas como nunca estou bem com nada, lá pedi a única coisa que não existia: o Oriental, com molho de alho em vez de caril. E sabem que mais? Perfeito!
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Para terminar na perfeição não podia resistir a esta loucura!
(Mas quero enganar quem? Nunca resisto às sobremesas...)
Adiante, a mousse de lima de lá é simplesmente incrível. Doce q.b., azeda q.b., e na quantidade q.b.!

E para quem, como o Rui Unas, fica na dúvida do significado de "Q.B.": para alguns é "quanto baste", para mim... Para mim é "Quantidade em Beleza"!
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C is for cookies

5/5/2016

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Não há quem não goste delas, é inevitável... Das mais doces, das mais salgadas, das desenxabidas, tanto faz, toda a gente tem um tipo de bolacha de que gosta...
E eu tenho várias (não há como não se ser esquisito!). E por isso, como qualquer bolacha para mim é perfeita, decidi dar-vos a receita de três, completamente diferentes, porque assim acerto nalguma de que gostem, com certeza! 
Bolachas de Aveia e Maçã
(As super saudáveis, sugeridas pela nutricionista Drª. Filipa Esposeiro):
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Precisam de:
90g de Flocos de Aveia Integral
1 Maçã reineta
1 Ovo médio
2 C/S de adoçante
1 C/C de canela
Fazem assim:
Descascam a maçã e cortam-na aos pedaços. Levam-na ao microondas até ficarem em puré.
Com a batedeira, misturam o ovo com o adoçante até ficar homogéneo. Acrescentam a maça e a canela e misturam. Depois juntam à mistura a aveia.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal, fazem bolinhas da maça "esmagadas" para ficarem como bolachas. Levam ao forno pré aquecido, durante 15min.
Bolachas de Manteiga de Amendoim
​(As nem muito, nem pouco saudáveis, sugeridas por mim)

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Precisam de:
1/4 de chávena de óleo
1 chávena de manteiga de amendoim
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha integral
1 ovo
1/2 colher de cá de fermento em pó


Fazem assim:
Misturam o ovo, a manteiga de amendoim, a farinha, o óleo, o açúcar e o fermento com a batedeira, na velocidade mínima. Deve ficar tudo completamente homogéneo.
Façam formas de bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal, e levem ao forno pré aquecido por 10min.
Bolachas de Manteiga e Chocolate
(As nada saudáveis, sugeridas por todas as avós do mundo)

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Precisam de:
200g de farinha
80g de manteiga
1 ovo
100g de açúcar
70g de chocolate em pó
1 colher de sopa de extracto de baunilha
Fazem assim:
Misturam a manteiga com o açúcar e o sal. Adicionam a farinha, o chocolate, o ovo e o extracto de baunilha e misturam muito bem. Envolvem essa massa em película aderente e deixam no frigorífico durante 1h.
Depois, e
stendam-na com um rolo em cima de uma superfície polvilhada com farinha.
Formem formas de bolachas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal e levem ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.
Posso garantir-vos que todas elas são capazes de curar um dia amargo, quando acompanhadas com um copo de leite frio, ou uma chávena de chá quente!
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Combinações Improváveis

4/8/2016

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A partir de hoje, podem ver mais de 50 receitas do programa de televisão "COMBINAÇÕES imPROVÁVEIS" (SIC Mulher) no novo livro do cozinheiro  José Avillez: Combinações Improváveis.

"Seja um cozinheiro experiente ou principiante, espero que estas minhas sugestões despertem em si a vontade de explorar texturas, temperaturas e sabores diferentes. Além das receitas, o livro inclui ainda pequenas dicas e curiosidades, para que se divirta tanto na cozinha como eu."

(Bem, se ele o diz, eu só posso acreditar e correr à procura do meu livro! Uma coisa vos posso prometer: vou partilhar resultados!
E esperem... que brevemente dar-vos-ei mais novidades sobre este livro: das que eu sei que  vocês gostam... aliás, adoram!)
Se este programa é, para ti, uma incógnita, há que corrigir já esse teu grande defeito - sim, eu sei que são muitos os programas de cozinha que para ai andam e que é difícil conhecer todos, mas este é obrigatório! Por isso, deixo-vos aqui um episódio com salmão como ingrediente principal (aaaaai, só de pensar em salmão já estou a salivar)! Boas aventuras e bom apetite!
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Queijo Quark

4/6/2016

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Uma sugestão da Drª. Filipa Esposeiro.

Está super na moda e ainda bem! O queijo Quark começou a estar, literalmente, nas bocas do mundo, é referência entre os desportistas, entre os desejosos por um corpo mais "Fit" e entre aqueles que, no geral, só procuram um estilo de vida mais saudável!
Mas há quem o faça da forma errada. E sabem porquê, não sabem? Porque fazem-no com base naquele a que chamo "o achómetro". O ideal é terem sempre a ajuda de um profissional, assim é muito difícil irem pelo caminho errado.
Por isso, se também és fã deste queijo e queres saber porque é que é boa opção para ti, clica na imagem ao lado e fica a conhecer mais sobre ele, com a ajuda da Drª. Filipa Esposeiro!
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E como dizer-vos o que comer e não vos explicar como, não é meu hábito, deixo-vos aqui com uma receita de Gelatina de Quark, que é uma receita daquelas que eu gosto (já sabem, não é?): fácil, rápida e saudável! Cliquem na imagem para ver mais!
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Bom apetite!
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Iogurtes, iogurtes, iogurtes...

3/17/2016

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Hoje anunciei o Dia Mundial do Iogurte. Engano meu, é só daqui a 2 meses... Mas o dia é especial na mesma (porque sim!), há que festejar e pronto.
E como já estava nos meus planos ajudar-vos, com o apoio da Dra. Filipa Esposeiro, a escolher os melhores iogurtes para a perda de peso, hoje aproveitamos para fazê-lo!
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Pessoalmente, prefiro os do Continente... Não por questões nutricionais, mas sim pelo iogurte em si. Os valores dos três são muito semelhantes, por isso escolham o que melhor vos souber! Mas atenção: se o vosso objetivo é mesmo a perda de peso, os Auchan não são uma boa opção, pela quantidade de açúcar que têm!
E se comer iogurte, sem nada, não vos agrada, experimentem esta receita (um pouco calórica, mas boa boa boa):
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Precisam de:
1 Lata de Pêssego em Calda
2 Iogurtes Naturais
1 C. de Sopa e 1/2 de Mel
Bolachas Maria
1 C. de Sobremesa de Essência de Baunilha
2 C. de Sopa de Philadelphia Light


Faz-se assim:
1. Cortam o pêssego em pedaços pequenos e desfaz as bolachas grosseiramente
2. Batem os iogurtes, o Philadelphia e a essência de baunilha até ficar um creme. Depois juntam, devagarinho, o mel.
3. Numa taça, põe primeiro o creme e depois o pêssego. Guardam no frigorífico até ser hora de comer. Nessa altura, juntam a bolacha também (que não deve ir ao frigorífico, para não ficar mole!)
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Aloha Burger

3/14/2016

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Nasceu há pouco mais de um mês, em Leça da Palmeira. Mal se entra é amor à primeira vista! Tem tudo para dar certo. Só falta dar...
A apresentação da comida, a decoração do espaço e o primeiro atendimento são perfeitos! Mal entramos fizemos uma série de comentários aos vários pormenores do restaurante: os quadros, a apresentação do menu, os pormenores nas paredes e nas mesas: tudo incrível!
Depois ficamos ainda mais encantados com o leque de opções no menu. E demorou a escolher. Mas lá conseguimos decidir o que pedir, e assim o fizemos... E foi aí que tudo se desmoronou.
Os hambúrgueres, como o resto do restaurante, têm um aspeto maravilhoso. E, no geral, eram muito bons - embora não valham o preço que se paga por eles... Mas a pior falha veio depois: tivemos que enviar um dos pedidos para trás, por não vir com o queijo que deveria ter, segundo a lista. 2min depois, já lá estava estava novamente, com uma fatia de queijo lá pousado, nada cozinhado e sem aquele aspeto maravilhosamente derretido, como tinham os outros hambúrgueres.
Depois, as sobremesas. Impossível resistir, certo? A menos que pareçam daquelas pré feitas e compradas nos supermercados, com a ligeira diferença de custarem mais 3€.
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PONTOS FORTES:
- A decoração
- O molho para as batatas

PONTOS FRACOS:
- O serviço
- As sobremesas
E depois a confusão instalada... Ou nós é que fomos confusos, que podíamos ter sido espertos e tínhamos poupado todos algum dinheiro: ingredientes extra, cafés, bebidas pedidas a meio da refeição - nada disso tinha sido registado, esqueceram-se e pronto!
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