Receitas saudáveis, rápidas, fáceis e que duram, duram e duram, quase tanto quanto uma pilha duracel.... Quem não gosta? Vamos lá tentar esta:

Precisam de:
- 4 Ovos (para 11 Muffins)
- Fiambre em cubos (150g)
- Coisas (isso, coisas): eu acrescentei pickles, um tomate, 1/2 cebola picada e duas salsichas. Podem colocar pimentos, ou cogumelos, ou alho francês, ou brócolos bem picados (o que tiverem em casa e queiram despachar)
- 2 colheres de sopa de Philadelphia
- Queijo Mozarella ralado
- Um raminho de salsa picado, sal e pimenta

E depois? Fácil:
tudo cortadinho dentro de uma taça (menos o queijo Mozarella) e misturam, com um garfo, muito muito bem. Distribuam a massa por formas para Muffins ou Queques e, por cima, coloquem um bocadinho do queijo Mozarella!

Adoro pequenos-almoços!
Mas por mais que imagine coisas deliciosas para comer, na pressa, acabo sempre a fazer umas tostas de pão integral com fiambre e leite com café!
É fácil de perceber porquê: é rápido de se fazer, enche e é saudável.

Mas esta semana decidi deixar algumas coisas feitas de véspera para depois ser só "dar o jeitinho"! Podia estar a falar de fazer bolos... Mas não, estas receitas têm menos de 300 calorias e dão-vos tudo o que precisam num pequeno-almoço: fibras, proteína e energia!

1. Manteiga de Amendoim: Comprem um saco de amendoins sem casca, ao natural, e triturem tudo no "1,2,3" até ficar com a consistência certa. Podem, se quiserem, adicionar açúcar ou adoçante (eu faço sem nada).

2. Massa de Panquecas de Canela: Numa taça juntem 1 ovo, 1 caneca de farinha integral 1 colher de sopa de canela e 200ml de leite magro. Misturem tudo com a ajuda da varinha mágica. Done. 

1. Parfait de Iogurte Grego:
Podem utilizar frascos antigos de compotas ou mel para criar a receita. Adicionem um iogurte grego (ou se forem como eu que compro ao Kg, encham metade do frasco), depois juntem fruta cortada ao vosso gosto (eu gosto com nectarina ou morangos) e, no fim, uma mão cheia de muesli). Sugestão: cortem a fruta de véspera, e congelem! Mal acordem tirem-na do congelador. 

2. Panquecas Integrais com Manteiga de Amendoim e Banana:
Numa frigideira, sem gordura, deitem uma concha de sopa da massa para panquecas, quando começar a fazer bolhinhas virem. Por cima, coloquem um pouco da manteiga de amendoim, uma banana cortada em rodelas!

3. Pudim de Chia e Fruta:
Num frasco, ou copo grande, misturem 2 colheres de sopa de sementes de chia, 1 copo de leite magro e 1 colher de chá de mel. Deixem esse frasco no frigorífico durante a noite. De manhã adicionem ao pudim fruta cortada a vosso gosto. Agora no verão fica excelente com melão, ou abacaxi!

Super super fácil de se fazer.

Precisam de:
- 1 caneca de leite magro
- 1 caneca de farinha integral
- 3 ovos
- queijo ralado (eu fiz com mozarella, escolham o que preferirem)
- um ramo de salsa picado, sal e mistura de pimentas
Depois misturam tudo e, com a varinha mágica, trituram. Numa frigideira quente (eu não usei nem azeite, nem óleo, nem manteiga, mas podem fazê-lo, fica ao vosso critério) põe uma concha de sopa da massa. Quando fizer bolinhas viram. Done! Têm uma panqueca!

Sugestão: para acompanhar, podem fazer o que eu fiz.
Precisam de:
- 1 cebola
- 1/2 couve branca
- 1 naco de fiambre partido aos cubos
Refoguem a cebola, depois juntem a couve cortada as tiras e, no fim, o fiambre. Não temperei com nada, acompanhei com Molho de Iogurte.
Precisam de:
- 3 colheres de sopa de Iogurte Grego Light
- 1 colher de sopa de vinagre
- Mistura de pimentas e oregãos
E é só misturar tudo! Easy!